Avin
Bezva kostýmy
Bikepacking
Drátek
Dřevěný motýlek
Ecopeople
Lapač snů
Laser shop
Létající draci
Levné tkaničky
Ochranná skla
Řemínky pásky
Semena levně
TV ovladače
Vše pro kamery
Zítra doma
Flammulina velutipes
Penízovka sametonohá je jedlá zimní houba, její klobouk je široký 2–8 cm. Roste zpravidla v trsech na kmenech tlejících listnatých stromů. Je známá netypickým obdobím růstu a vydrží velmi nízké teploty. Její chuť a vůně jsou příjemné a typicky houbové. V gastronomii je známa pod japonským názvem enoki.
Klobouk 20 až 80 mm v průměru, nejprve vyklenutý, později plochý. Hladký, lepkavý, s ostrým okrajem, na okraji slabě rýhovaný, medově žlutý až oranžově žlutý, ve středu obvykle tmavší.
Lupeny 5 až 12 mm vysoké, dosti řídké, volné, bělavé, krémové až okrově žluté.
Třeň 30 až 100 mm dlouhý, 3 až 12 mm tlustý, dutý, válcovitý, někdy stlačený. V mládí medově žlutý, brzy směrem od báze hnědý a sametově chlupatý, později až černohnědý.
Dužnina tenká, pružná, bělavá až krémová, chuť a vůně příjemná. Třeně jsou vláknité a tuhé.
Výtrusný prach bílý.
Roste v trsech hojně od listopadu do března na dřevě listnatých stromů (bříza, buk, topol, olše, jasan, vrba), v lesích, ale i v parcích, zahradách a městské zeleni.
Kuchyňské využití
Výborná jedlá houba, kterou lze za mírného počasí sbírat po celou zimu. Vhodná do polévek, ale i pro jiné kulinářské využití. Pěstuje se také uměle.
Penízovka sametonohá dokáže opakovaně zmrznout, zase rozmrznout a pokračovat ve vývoji, aniž by to mělo za následek degradaci dužniny. Lze ji tedy sbírat i po mrazech.
